Sá sùng khô nấu canh gì ngon nhất? Gợi ý 3 lựa chọn hấp dẫn

Sá sùng khô là loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người săn lùng để mua về làm quà hay thưởng thức. Nếu có trong tay nguyên liệu này, bạn đã biết sá sùng khô nấu canh gì ngon nhất hay chưa? Hãy cùng khám phá những gợi ý hấp dẫn hàng đầu trong bài viết sau nhé.

Sá sùng khô là sản phẩm gì?

Sá sùng là nguyên liệu được coi là “vàng ròng” của vùng biển. Đây là loại hải sản có hình dạng dạng ống và thường được tìm thấy trong các hang động, nằm dưới các bãi cát ven biển. Sá sùng có hình dạng giống con sâu, với những đường gân nhỏ trên thân. Kích thước của mỗi con sá sùng thường dao động từ 15-40 cm, chúng có khả năng thay đổi màu sắc tùy theo môi trường sống. Tại mỗi địa phương, sá sùng lại được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như giun biển, địa sâm… Những con sá sùng to và mập mạp, có chất lượng tốt thường được tìm thấy ở các vùng biển Nha Trang và Côn Đảo, đặc biệt là ở khu vực Quan Lạn – Quảng Ninh.

Với hương vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao, sá sùng được coi là một loại đặc sản yêu thích của các vua chúa thời cổ đại. Để sản xuất 1kg sá sùng khô, cần sử dụng khoảng từ 10 đến 12kg sá sùng tươi. Sá sùng sau khi thu được cần được sơ chế phơi dưới ánh nắng mạnh. Sản phẩm được xem là chất lượng khi có màu vàng sáng, các con không dính vào nhau và có kích thước vừa phải, không quá nhỏ. Đặc biệt, sau khi sấy khô, chúng không để lại vị tanh khó chịu.

Mặc dù qua quá trình làm khô, sá sùng vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Đặc biệt, việc làm khô giúp sá sùng được bảo quản và sử dụng dễ dàng hơn. Do đó hầu hết người ta thường chế biến ngay sau khi thu hoạch sá sùng tươi.

Sá sùng khô nấu canh gì ngon nhất?

Với những tác dụng tốt cho sức khỏe, sá sùng chính là một nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn. Sá sùng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, và tất cả những món ăn này đều có hương vị ngọt đậm đà.

Đặc biệt, sá sùng khô đang trở thành sự lựa chọn phổ biến, bởi vì nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đa dạng. Vậy sá sùng khô nấu canh gì ngon nhất? Với nguyên liệu này, chúng ta có thể tạo nên nhiều món canh ngon. Dưới đây là một số gợi ý:

Canh sá sùng lá lốt

Canh sá sùng lá lốt là một món ăn đặc biệt, mang tính ấm nên đặc biệt tốt cho người có sức khỏe yếu hay người mới ốm dậy. Lá lốt có mùi thơm đặc trưng nên khi kết hợp với sá sùng sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Nguyên liệu: 

• Sá sùng khô: 20gr.
• Cà chua: 1 quả.
• Hành khô: 1 củ.
• Tỏi khô: 1 củ.
• Lá lốt: 100gr.
• Rau mùi: 50gr.
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, bột canh, dầu ăn các loại…

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế sá sùng bằng cách dùng dao cắt phần vòi, phần chứa nhiều cát nhất trong sá sùng khô. Tiếp đến cho chảo lên bếp, làm nóng chảo và đổ sá sùng đã làm sạch vào. Bạn đun với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Bạn đổ sá sùng ra rá và dùng tay xát đều để loại bỏ cát và phần cháy sẽ thu được nguyên liệu đảm bảo.
• Bước 2: Chần sá sùng qua với nước thật sôi, cắt thành khúc kích thước khoảng 3 cm.
• Bước 3: Rửa sạch cà chua rửa sạch và bổ cau, tỏi và hành khô làm sạch, băm nhỏ; lá lốt rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và cho hành tỏi vào phi vàng thơm rồi đổ phần sá sùng vào xào. Hãy nêm mắm, muối, gia vị vừa ăn rồi đổ ra bát.
• Bước 5: Phi tiếp hành khô cùng với dầu ăn, thêm cà chua vào xào chín rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi bạn đổ lại sá sùng vào đun tiếp cho chín nhừ. Bạn nêm lại vừa ăn, thêm lá lốt vào đun sôi bùng lên thì đổ canh ra bát. Vậy là chúng ta đã có món canh sá sùng lá lốt thơm ngon trọn vị.

Canh chua sá sùng

Canh chua sá sùng là một món ăn ngon được chế biến từ sá sùng khô. Món canh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt của cà chua, me và vị thơm ngon của sá sùng. Để nấu canh chua sá sùng, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu như cà chua, hành, giá đỗ, me chua… Canh chua sá sùng thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Sá sùng khô: 20gr.
• Hành khô: 1 củ.
• Giá đỗ: 100gr.
• Cà chua: 100gr.
• Me chua: 10gr.
• Hành lá: 10gr.
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, bột canh, dầu ăn các loại…

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Sơ chế sá sùng bằng cách dùng dao cắt phần vòi, rang khô để loại bỏ cát như công thức trên.
• Bước 2: Trần sá sùng qua nước sôi, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành 2 -3 khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, cà chua bổ cau, me chua cạo sạch, giá đỗ rửa sạch, hành lá rửa và cắt khúc.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi hành khô cho thơm. Đổ cà chua vào đảo đều lên cho đến khi cà chua chín mềm,
• Bước 4: Đổ nước vào nồi sau đó cho cà chua đã xào, me chua nấu cho đến khi sôi.
• Bước 5: Bỏ sá sùng vào nấu thêm khoảng 10 phút, chú ý nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
• Bước 6: Cuối cùng bỏ giá đỗ và hành lá, nấu khoảng 1 phút nữa là hoàn tất món ăn.

Đây là món canh chua với hương vị đậm đà, ngọt, vị chua chua của me, sần sật của sá sùng, mang đến cho người ăn vị ngon khó cưỡng.

>> Xem thêm:

• Nước mắm cho bé ăn dặm loại nào chiếm trọn trái tim các mẹ bỉm
• 6 Cách nấu Cháo Thịt Bò cho Người Bệnh Ngon, Bổ Dưỡng

Canh sá sùng nấu bầu

Sá sùng khô nấu bầu là món canh giải nhiệt ngày hè. Món ăn này có vị ngọt thanh, có thể sử dụng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em vô cùng yêu thích.

Nguyên liệu: 

• Sá sùng khô: 20gr.
• Cà chua: 1 quả.
• Hành khô: 1 củ.
• Tỏi khô: 1 củ
• Bầu: 500gr.
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, bột canh, dầu ăn các loại…

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế sá sùng bằng cách dùng dao cắt phần vòi, rang nóng trên chảo như hai công thức trên.
• Bước 2: Chần sá sùng qua với nước sôi, để ráo rồi cắt thành khúc kích thước khoảng 3 cm.
• Bước 3: Rửa sạch cà chua rửa sạch và bổ cau, tỏi và hành khô làm sạch, băm nhỏ; bầu gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và cho hành tỏi vào phi vàng thơm rồi đổ phần sá sùng vào xào. Hãy nêm mắm, muối, gia vị vừa ăn rồi đổ ra bát.
• Bước 5: Phi tiếp hành khô cùng với dầu ăn, thêm cà chua vào xào chín rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi bạn đổ lại sá sùng vào đun tiếp cho chín nhừ. Bạn nêm lại vừa ăn, thêm bầu vào đun sôi sao cho chín mềm rồi đổ canh ra bát.

Cách lựa chọn sá sùng khô đảm bảo chất lượng

Hiện nay, thị trường đang đầy ắp các sản phẩm sá sùng khô kém chất lượng. Do đó, người tiêu dùng cần phải cảnh giác trước khi quyết định mua hàng. Để lựa chọn sá sùng khô đảm bảo tốt cho sức khỏe, bạn cần lưu ý tuân thủ một số lưu ý sau:

• Chọn nhà cung cấp đáng tin cậy: Mua sá sùng khô từ các cửa hàng uy tín, nhà phân phối đáng tin cậy hoặc các thương hiệu nổi tiếng. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn đang mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đã trải qua quy trình chế biến chất lượng.
• Quan sát từ bên ngoài: Kiểm tra sá sùng khô trước khi mua để đảm bảo chất lượng. Khi chọn sá sùng bạn nên lựa chọn những con có kích thước to đều, mình dày, sạch cát, có màu trắng ngà và mang mùi thơm đặc trưng, vị tanh. Tuyệt đối không chọn những loại sá sùng đã ngả màu do thường chúng được chế biến từ lâu, có thể bị nấm mốc, gây hại cho sức khỏe.
• Phân biệt hàng Việt Nam và hàng Trung Quốc: Nếu sá sùng có màu trắng, dẹt, không dày, bạn nên cân nhắc trước khi mua. Rất có thể đây là loại sá sùng kém chất lượng từ Trung Quốc đã trải qua xử lý hóa chất và được nhập khẩu vào Việt Nam để tiêu thụ.
• Quan tâm đến giá cả: Giá cả có thể là một chỉ số đánh giá chất lượng của sá sùng khô. Bạn lưu ý tránh mua sá sùng khô quá rẻ so với giá thị trường vì có thể đó là dấu hiệu của sản phẩm kém chất lượng hoặc là hàng giả.

Gợi ý địa chỉ bán sá sùng khô chất lượng hàng đầu

Sau khi tham khảo sá sùng khô nấu canh gì ngon nhất, việc tìm một địa chỉ cung cấp nguyên liệu chất lượng là điều quan trọng mà các bà nội trợ không thể bỏ qua.

Thị trường sá sùng khô hiện nay đang phát triển mạnh mẽ với sự phân phối từ nhiều nguồn cung cấp khác nhau. Tuy vậy, để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tránh mua phải từ những cơ sở không đáng tin cậy có thể gây hại cho sức khỏe, khách hàng cần lựa chọn kỹ càng những nhà cung cấp uy tín.

Trong thời gian qua, sá sùng khô của Công ty TNHH Thương Mại Đặc Sản Việt Nam (DASAVINA) là lựa chọn của nhiều khách hàng. Đây là một trong những thương hiệu đặc sản nổi tiếng nhất tại Việt Nam với dòng sản phẩm đa dạng, được thị trường đánh giá cao.

DASAVINA cũng là thương hiệu duy nhất được người tiêu dùng công nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 đến nay. Tất cả các sản phẩm đều được Bộ Y tế và tỉnh Quảng Ninh chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sá sùng DASAVINA được thu bắt tại vùng biển Quan Lạn – Quảng Ninh. Sau đó, nguyên liệu được rửa sạch bằng nước ngọt, loại bỏ cát bên trong bằng cách lật từ trong ra ngoài, xát muối và rửa sạch trong nước. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, sá sùng được chần qua nước nóng một lần nữa, sau đó được làm ráo và sấy khô. Qua quá trình lựa chọn nguyên liệu cẩn thận, chế biến khoa học và đảm bảo an toàn thực phẩm, Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam đã tạo ra sản phẩm sá sùng mà người dùng có thể tin tưởng.

Bạn có thể đặt mua sá sùng khô DASAVINA thông qua cách mua hàng trực tuyến hoặc ghé thăm cửa hàng tại địa chỉ Số 18, lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hoà, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội. Bạn cũng có thể liên hệ qua số điện thoại 0962.08.3232 – 0915.08.5151 để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết về sản phẩm.

Hy vọng thông tin cung cấp trên đã giúp bạn biết được sá sùng khô nấu canh gì ngon nhất cũng như có được gợi ý tìm mua được sá sùng khô chất lượng. Hãy luôn là người tiêu dùng thông thái và sáng suốt trong quyết định mua sắm của mình bằng cách liên hệ DASAVINA.