Gợi ý cách làm chả mực cho bé cực dễ tại nhà

Bên cạnh việc nuôi con bằng sữa mẹ, các mẹ có thể bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho con bằng việc ăn uống. Một trong số những thực phẩm tốt cho bé chính là chả mực. Trong bài viết ngày hôm nay, Trung Tâm Giúp Việc Hồng Doan sẽ gợi ý cho các bạn cách làm chả mực cho bé cực dễ tại nhà, nhờ đó con sẽ được cung cấp năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Cùng đọc ngay nhé!

Cách làm chả mực cho bé 

Chả mực rau củ 

Nguyên liệu

Mực (1 con nhỏ hoặc ½ con to), 2 lát khoai tây nhỏ, 2 lát cà rốt nhỏ, ½ củ hành tây, ½ muỗng bột mì hữu cơ. 

Chế biến

• Mực rửa sạch, cắt nhỏ bỏ vào cối giã tay hoặc máy xay nhuyễn 
• Cà rốt, khoai tây, hành tây thái lát, sau đó cho chung vào với mực + bột mì rồi trộn đều và xay nhuyễn. 
• Thoa 1 ít dầu ăn lên tay, sau đó nặn hình hỗn hợp vừa xay nhuyễn 
• Đợi dầu nóng thì cho chả vừa nặn vào chiên (lưu ý để lửa nhỏ). Khi hai mặt chả chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. 

Chả mực giò 

Nguyên liệu

1 con mực tươi,  100g mỡ lợn, 500g giò sống, 1 muỗng bột năng, chút hành, tỏi, nước mắm, hạt nêm. 

Chế biến

• Mực: cắt lấy phần thân, thái nhỏ
• Mỡ heo rửa sạch, cắt thật nhỏ và cho vào cối xay cùng mực. 
• Hành, tỏi: đập dập
• Cho mực, mỡ heo, giò sống, hành, tỏi vào trong cối xay và xay nhuyễn (có thể xay bằng máy) 
• Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra tô, đổ bột năng và thêm gia vị vào hỗn hợp đó, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. 
• Tạo hình chả thành những hình yêu thích rồi cho chả vào dầu ăn chiên vàng lên. Khi chả chín thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. 

Các mẹ hoàn toàn có thể chiên chả bằng nồi chiên không dầu hoặc nồi hấp để làm chín chả mực giò. 

Chả mực cốm xanh 

Nguyên liệu

700gr mực tươi, 100gr giò sống, 3 muỗng cốm xanh, 1 thìa cà phê bột bắp, rau thì là, 1/1 thìa muối, tiêu xay, ớt bột. 

Chế biến 

• Sơ chế mực thật sạch, lột da lấy thịt bên trong sau đó thái nhỏ và cho vào cối xay 
• Xay nhuyễn mực cùng giò sống, cốm xanh, bột bắp, gia vị, rau thì là. Sau đó để hỗn hợp trên vào tủ lạnh khoảng 20 phút. 
• Nặn chả thành những miếng dày khoảng 1cm, kích thước khoảng 5cm để khi chín miếng chả co lại là vừa. 
• Cho chả vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút rồi lấy ra để nguội. Sau đó chiên vào chảo dầu hoặc nồi chiên không dầu trong 10 phút nữa. 

Các mẹ có thể cho con ăn cùng cơm nát để đa dạng khẩu phần ăn hơn nhé!

Chả mực có tôm 

Nguyên liệu

2 con mực ống nhỏ, 2 con tôm, 100gr thịt thăn heo, bột hành, bột tỏi, đường, nước mắm, hạt nêm

Chế biến

• Mực, tôm sơ chế sạch cắt thành miếng nhỏ, thịt thăn cắt lát. Sau đó đem tất cả vào máy xay nhuyễn 
• Trộn đều hỗn hợp vừa xay nhuyễn với bột hành, tỏi, đường, nước mắm, hạt nêm
• Đổ một ít dầu ăn vào lòng bàn tay rồi cho chả lên viên thành những miếng tròn vừa ăn. 
• Đợi dầu trong chảo sôi thì cho chả vừa nặn vào chiên chín vàng. Cuối cùng vớt ra đĩa và để bớt ráo dầu. 

Chả mực giã rối 

Nguyên liệu 

Mực tươi size lớn loại 1kg, 1 thìa bột nếp, hạt tiêu, hành, tỏi 

Chế biến 

• Mực được làm sạch, phi lê, lột da mực sao cho thân mực và râu mực thật trắng 
• Cho mực vào tủ đông ướp khoảng 10 đến 15 ngày rồi mang đi giã đông, rửa sạch. Dùng khăn khô lau sạch và chia làm hai phần gồm thân mực và râu mực
• Phần râu mực trộn đều với hạt tiêu, mì chính, bột nếp, hành, tỏi rồi đem đi xay nhuyễn với đầu mực 
• Xay hỗn hợp trên đến khi cảm thấy nhuyễn là được
• Nặn chả thành hình quả trứng, sau đó mang đi chiên là xong 

Với 5 cách làm chả mực cho bé mà Trung Tâm Giúp Việc Hồng Doan hướng dẫn, chắc chắn các mẹ sẽ không còn phải đau đầu khi không biết phải cho con bổ sung dinh dưỡng như thế nào nữa. Các bạn hãy vào bếp và trổ tài luôn nhé. 

Xem thêm:

• Cách làm chả mực giã tay
• Chả mực làm món gì ngon? 

Bé ăn chả mực nhiều có tốt không? 

Nguyên liệu chính để làm món chả mực là mực tươi. Theo nghiên cứu, mực chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé như: vitamin B3, canxi, phốt pho, đạm cùng nhiều dưỡng chất khác. 

Hơn nữa, với những cách làm chả mực cho bé như ở trên thì còn có các nguyên liệu đi kèm như tôm, cà rốt, củ sen,… cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng nên càng tốt cho sự phát triển của bé. 

Tuy nhiên, cái gì nhiều quá cũng không tốt. Ngoài chả mực, các mẹ cần cho các con ăn đa dạng để con được tiếp nạp nhiều dưỡng chất khác. Các bé chỉ nên ăn 1 đến 2 bữa/tuần với chả mực là đủ. Một điều nữa là bạn cũng cần lưu ý không nên chọn những miếng chả mực khô, dai và cứng bởi nớ có khả năng khiến con bị nghẹn, không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. 

Ngoài những bữa ăn chính với chả mực, mẹ cũng có thể bổ sung thêm cho con 1 – 2 bữa phụ có chả mực để con có thể nhận được nhiều dưỡng chất hơn nhé. 

Địa chỉ mua chả mực ngon cho bé

Chả mực là món ăn ngon bổ dưỡng mà mẹ cần bổ sung cho con. Nếu quỹ thời gian của các mẹ không có nhiều để làm chả mực cho con tại nhà, vậy thì các mẹ hoàn toàn có thể mua chả mực đã được chế biến sẵn, miễn là nó có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm chất lượng. 

Vậy mua chả mực ngon ở đâu, bạn hãy ghé ngay đến Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA. Đây là địa chỉ được rất nhiều chị em nội trợ tin tưởng và tìm mua chả mực. 

Chả mực của nhà DASAVINA có gì đặc biệt? 

• Chả mực được lấy từ nguyên liệu chính là mực nang loại 1 tại Hạ Long – đây là một trong những loại mực ngon nhất 
• Mực được giã tay hoàn toàn 100% để giữ được độ dai giòn và hương vị thơm ngon đặc trưng
• Mực đã được chế biến sẵn, khách hàng mua về chỉ cần chiên vào chả dầu là có thể thưởng thức ngay được. 
• Chả mực DASAVINA luôn đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với sự giám sát cẩn trọng và nghiêm ngặt từ máy móc tới từng nhân viên tham gia khâu chế biến. 
• Chả mực được đóng gói túi hút chân không để giúp khách hàng có thể vận chuyển đi xa
• Bao bì túi chả mực đẹp mắt, phù hợp để làm quà biếu cho người thân, bạn bè. 
• Chả mực nhà DASAVINA được cấp Giấy Chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của Sở Y tế. 
• Ngoài ra là một số giải thưởng mà chả mực DASAVINA đã giành được như: Giải vàng món ngon – tinh hoa ẩm thực Việt năm 2014, chả mực là thương hiệu duy nhất được trao tặng giải thưởng Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn,…

Với những gì mà chả mực DASAVINA đã và đang làm được, có thể khẳng định thương hiệu này là địa chỉ uy tín, chất lượng để các chị em nội trợ ghé đến và tìm mua chả mực cũng như các loại đặc sản khác.

Thông tin liên hệ: 

Tại Hạ Long:

• Địa chỉ: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
•  Điện thoại: 020 33 82 8558 

Tại Hà Nội:

• Cơ sở 1: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại:  024 66 82 3737
• Hotline: 0962 08 32 32

Email: chamucngonnhat@gmail.com 

Website: https://chamuchalong.org

Fanpage: https://facebook.com/chamuchalonggiatay

Nhìn chung, với những chia sẻ của Trung Tâm Giúp Việc Hồng Doan về cách làm chả mực cho bé, đảm bảo món ăn nào cũng đều ngon và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho các con. Nếu mẹ nào còn đang chưa biết nên nấu món gì cho con thì hãy đọc ngay bài viết này, chắc chắn sẽ hữu ích đấy. Chúc các mẹ “trổ tài” thành công với các món về chả mực cho bé yêu nhà mình nhé.